献立01/12

朝食兼昼食：
葱チャーハン
味噌汁残り
蜜柑
牛乳＋コーヒー

一昨日の寿司飯用に日本酒と昆布で炊いたご飯の残りをチャーハンにしたらパラっとして旨かった。なんとなくこつがわかってきたような気がする。

夕食：
鶏腿肉炒めレタス付け合わせ
葱ピーマン豆腐お揚げの味噌汁
山芋の短冊

シンガポールのチャイニーズをイメージして、鶏肉にガラムマサラをまぶして胡麻油で炒めて、醤油とオイスターソースで味付けした。ちょっとガラムマサラが多すぎて舌にピリピリしたけど、シンガポールのホッカセンタの乱暴な味付けを思い出して懐かしかった。これはこれでいいかも。