献立02/20

先週たっぷり出社したので、今週はできるだけ東北大に行こうと。ちょうど修論の締め切りで関係する学生さんたちはドタバタしていた。「先生がいない！」とか言って大騒ぎしてるのもいた。なんとも微笑ましい。

朝食：
揚げ物残り
ほうれん草のおひたし残り
味噌汁残り
プルーンヨーグルト
蜜柑
牛乳＋コーヒー


夕食：
あんかけ焼きそば
葱豆腐お揚げの味噌汁

先週作ってあとちょっとだけ残っていた肉味噌を野菜と炒めて醤油で味付けしてあんかけにした。麺はいつものように都一の乾麺を戻してフライパンで炒めた。挽肉が何度も火を入れられてカリカリになってしまったが、それが案外香ばしくて旨い。結構いけた。