献立03/21

今日はまたすごく風が強くて寒かった。そろそろコートをクリーニングに出そうか、と思っていたんだけどぜんぜん不可能。

夕方風はおさまったんだけどしんしんと冷える。とはいうものの、1月頃のほんとにうんざりするような寒さではない。このくらいなら僕でも耐えられると思った。

朝食：
揚げ物煮物残り
味噌汁残り
オレンジ
牛乳＋コーヒー


夕食：
鶏南蛮風うどん
鶏腿の塩焼きレモン味ソースがけ
椎茸豆腐お揚げの味噌汁
煮物残り

鶏腿肉を買ったのはいいけど何にするか決めてなかった。寒かったのでうどんが食べたいと思って、昆布と鰹でダシをとって鶏肉を細く刻んで葱椎茸と煮た。醤油をほとんど使わず、味見したときはちょっと薄いかな、と思ったんだけど今日のはかなり旨かった。鶏の脂の甘みと昆布のダシがけっこう濃厚な感じになって大成功。いつもこうできるといいんだけど。

余った鶏肉は酒のつまみに塩焼きにして、スポーツドリンク用に使ってるクエン酸を水で溶いて振りかけた。いかにもつまみ、という味になった。